Kvasinková infekce: Jaké potraviny vám pomohou v léčbě

Potraviny nevhodné při kvasinkové infekci

Při kvasinkové infekci je naprosto zásadní vyvarovat se určitých potravin, které mohou stav výrazně zhoršit nebo prodloužit dobu léčby. Mezi absolutně zakázané potraviny patří především veškeré druhy cukrů a sladidel. Kvasinky se totiž živí právě cukrem, což znamená, že konzumace sladkostí, dezertů, dortů, sušenek nebo čokolády může významně přispět k jejich množení. Stejně tak je nutné vyřadit z jídelníčku med, sirupy, džemy a marmelády.

Velmi problematické jsou také rafinované sacharidy, které se v těle rychle přeměňují na jednoduché cukry. Proto je důležité vyloučit bílé pečivo, rohlíky, bagety, croissanty a další výrobky z bílé mouky. Stejně tak není vhodné konzumovat běžné těstoviny, instantní pokrmy nebo průmyslově upravené cereálie a müsli směsi, které často obsahují skryté cukry.

Alkoholické nápoje jsou při kvasinkové infekci striktně zakázané, protože alkohol obsahuje kvasnice a fermentované složky, které mohou podpořit růst kvasinek. To se týká především piva, vína a lihovin. Nevhodné jsou také fermentované potraviny jako kysané zelí, kimchi nebo kombucha, přestože jsou jinak považovány za zdravé probiotické potraviny.

Další skupinou potravin, kterým je lepší se vyhnout, jsou plísňové sýry jako například Niva, Camembert nebo Hermelín. Tyto sýry obsahují živé kultury, které mohou narušit rovnováhu mikroorganismů v těle. Obecně je vhodné omezit i běžné mléčné výrobky, zejména ty s přidaným cukrem jako jsou ochucené jogurty, tvarohy nebo pudinkové dezerty.

Překvapivě problematické mohou být i některé druhy ovoce, především to velmi sladké nebo sušené. Nevhodné jsou zejména banány, hroznové víno, fíky, datle a rozinky. Tyto plody obsahují vysoké množství přírodních cukrů, které mohou podporovat růst kvasinek. Stejně tak není vhodné pít ovocné džusy, smoothie nebo nektary, a to ani ty bez přidaného cukru.

Mezi další potraviny, kterým je lepší se vyhnout, patří také arašídy a pistácie, které mohou obsahovat plísně. Problematické jsou rovněž potraviny obsahující kvasnice, jako je droždí nebo různé dochucovací přípravky typu sójové omáčky nebo Worcesterové omáčky. Je třeba také omezit konzumaci uzených výrobků, uzenin a průmyslově zpracovaného masa, které často obsahují přidané konzervanty a látky podporující růst mikroorganismů.

Důležité je také vyvarovat se potravin obsahujících glutamát sodný a různé umělé přídatné látky, které mohou narušit přirozenou střevní mikroflóru a tím nepřímo podporovat růst kvasinek. To zahrnuje většinu instantních polévek, bujónů, chipů a dalších průmyslově upravených pochutin.

Doporučené potraviny proti kvasinkám

Při léčbě kvasinkové infekce je zásadní upravit jídelníček a zařadit do něj potraviny, které přirozeně potlačují růst kvasinek. Základem protikvasinkové stravy jsou především zelenina a kvalitní bílkoviny. Z čerstvé zeleniny jsou nejvhodnější zejména brokolice, květák, zelí, kapusta, česnek, cibule a křen, které obsahují přírodní protiplísňové látky. Česnek je obzvláště účinný díky obsahu allicinu, který má silné antimykotické účinky.

Velmi prospěšné jsou také fermentované potraviny, které podporují růst prospěšných bakterií v trávicím traktu. Mezi ně patří především kvašené zelí, kimchi, kombucha nebo nepasterizované pickles. Tyto potraviny obsahují probiotické kultury, které pomáhají obnovit správnou střevní mikroflóru a vytlačit přemnožené kvasinky.

Z bílkovinných potravin jsou vhodné především libové maso, ryby, vejce a luštěniny. Ryby jsou zvláště cenné díky obsahu omega-3 mastných kyselin, které mají protizánětlivé účinky. Doporučuje se konzumovat především menší mořské ryby jako sardinky, makrelu nebo pstruha. Z masa je nejlepší volit bio kuřecí, krůtí nebo jehněčí.

Důležitou součástí protikvasinkové stravy jsou také ořechy a semínka, především vlašské ořechy, mandle, dýňová a slunečnicová semínka. Obsahují zdravé tuky a minerály, které podporují imunitní systém. Je však důležité konzumovat je v nepražené a nesolené formě.

Z koření a bylin jsou velmi prospěšné především kokosový olej, skořice, oregano, tymián a rozmarýn. Kokosový olej obsahuje kyselinu kaprylovou, která má přirozené protiplísňové účinky. Skořice pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což je důležité, protože kvasinky se živí právě cukrem.

Mezi vhodné nápoje patří především čistá voda, bylinné čaje a zeleninové šťávy bez přidaného cukru. Obzvláště účinné jsou čaje z pau d'arco, oregana nebo čaje s obsahem kopřivy. Tyto nápoje pomáhají detoxikovat organismus a podporují imunitní systém.

Je také důležité zmínit, že všechny tyto potraviny by měly být konzumovány v co nejčerstvější a nejpřirozenější formě. Průmyslově zpracované potraviny často obsahují přídatné látky a skryté cukry, které mohou podporovat růst kvasinek. Důraz by měl být kladen na bio potraviny, které neobsahují pesticidy a další chemické látky, jež mohou narušovat přirozenou střevní mikroflóru.

Při sestavování jídelníčku je také důležité dbát na pravidelnost stravy a vyvarovat se přejídání. Strava by měla být lehce stravitelná a neměla by zatěžovat trávicí systém. Doporučuje se jíst menší porce častěji během dne a poslední jídlo konzumovat nejpozději tři hodiny před spaním.

Omezení cukru a jednoduchých sacharidů

Při léčbě kvasinkové infekce je zásadní omezit příjem cukru a jednoduchých sacharidů, protože právě ty slouží jako hlavní potrava pro kvasinky v našem těle. Kvasinky se živí glukózou, kterou získávají rozkladem sacharidů, a proto je nutné jejich přísun výrazně omezit. Nejde pouze o viditelný cukr, který si přidáváme do kávy nebo čaje, ale také o skryté cukry v různých potravinách.

Během protikvasinkové diety je třeba zcela vyloučit bílý a hnědý cukr, med, javorový sirup, melasu, kukuřičný sirup a všechny umělé sladidla. Stejně tak je nutné se vyvarovat konzumace sladkého pečiva, dortů, sušenek, čokolády a dalších cukrovinek. Pozor si musíme dát i na zdánlivě zdravé potraviny jako jsou sušené ovoce, smoothie nebo ovocné džusy, které obsahují koncentrované množství přírodních cukrů.

Složité sacharidy je třeba konzumovat v omezené míře a ideálně volit ty celozrnné varianty. Bílé pečivo, těstoviny z bílé mouky a běžná rýže by měly být nahrazeny celozrnnými alternativami, které mají nižší glykemický index a nezpůsobují tak prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Quinoa, pohanka nebo jáhly jsou výbornou alternativou, protože obsahují komplexní sacharidy a zároveň poskytují tělu důležité živiny.

Je důležité si uvědomit, že omezení cukru může být zpočátku náročné, protože tělo je na něj zvyklé a může se dostavit tzv. cukrový detox. Mohou se objevit příznaky jako únava, bolesti hlavy nebo podrážděnost. Tyto příznaky obvykle odezní během několika dnů až týdnů. Pro zmírnění chuti na sladké lze využít některé povolené alternativy jako je stévie nebo xylitol, ale i ty by měly být používány střídmě.

Správné načasování konzumace sacharidů hraje také důležitou roli. Pokud už nějaké sacharidy konzumujeme, mělo by to být ideálně v první polovině dne, kdy je metabolismus nejaktivnější. Večer by měla převládat strava bohatá na bílkoviny a zdravé tuky. Toto načasování pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi a minimalizuje množství živin dostupných pro kvasinky.

Při omezování cukru je také důležité číst etikety potravin, protože cukr se často skrývá pod různými názvy jako dextróza, fruktóza, glukóza, sacharóza nebo maltodextrin. Průmyslově zpracované potraviny často obsahují přidané cukry, i když se nejedná o sladké výrobky. Proto je lepší se zaměřit na konzumaci čerstvých, nezpracovaných potravin a připravovat si jídla doma, kde máme kontrolu nad všemi ingrediencemi.

Probiotické potraviny v jídelníčku

Probiotické potraviny jsou naprosto zásadní součástí stravy při léčbě kvasinkové infekce. Pravidelná konzumace probiotik pomáhá obnovit přirozenou rovnováhu střevní mikroflóry, která je při kvasinkové infekci značně narušena. Mezi nejvhodnější probiotické potraviny patří především kvašené mléčné výrobky, jako je například přírodní jogurt, kefír nebo acidofilní mléko. Tyto produkty obsahují živé kultury bakterií mléčného kvašení, které příznivě působí na náš trávicí systém.

Při výběru jogurtu je důležité zaměřit se na výrobky, které neobsahují přidaný cukr ani umělá sladidla, protože právě cukr může podporovat růst kvasinek. Velmi prospěšné jsou také fermentované zeleniny, především kysané zelí, které je bohatým zdrojem probiotických kultur a vitaminu C. Kimchi, tradiční korejská fermentovaná zelenina, představuje další výbornou volbu, stejně jako kvašené okurky připravované přírodním způsobem.

Pro posílení účinku probiotické stravy je vhodné zařadit do jídelníčku také prebiotika, která slouží jako potrava pro prospěšné bakterie. Najdeme je například v čekance, topinamburu nebo v cibuli. Kombinace pre a probiotik vytváří synergický efekt, který významně podporuje obnovu střevní mikroflóry a pomáhá v boji proti přemnožení kvasinek.

Kombucha, fermentovaný čajový nápoj, je další cennou součástí protikvasinkové diety. Obsahuje nejen probiotické kultury, ale také organické kyseliny, které pomáhají udržovat správné pH v trávicím traktu. Je však důležité vybírat nebo připravovat kombuchu bez přidaného cukru, který by mohl situaci zhoršit.

Při zařazování probiotických potravin do jídelníčku je důležité postupovat postupně a sledovat reakce organismu. Zpočátku může dojít k mírnému zhoršení příznaků, což je známkou takzvané die-off reakce, kdy odumírají kvasinky. Tento stav je přechodný a obvykle během několika dní odezní.

Miso pasta, tradiční fermentovaný produkt z sójových bobů, představuje další hodnotný zdroj probiotik. Je však nutné volit nepasterizované varianty, protože tepelné zpracování ničí živé kultury. Pravidelná konzumace fermentovaných potravin by měla být dlouhodobou součástí životního stylu, nejen krátkodobým řešením při akutních problémech s kvasinkami.

Pro maximální účinek je vhodné kombinovat různé druhy probiotických potravin a konzumovat je v průběhu celého dne. Ráno můžeme začít s přírodním jogurtem, v průběhu dne zařadit fermentovanou zeleninu a večer si dopřát sklenici kvalitního kefíru. Důležité je také dbát na kvalitu a původ probiotických potravin - preferovat bio produkty a domácí přípravu, kde máme kontrolu nad složením a procesem fermentace.

Vhodné bylinky a koření

Pro léčbu kvasinkové infekce a podporu zdravé střevní mikroflóry je zásadní výběr správných bylinek a koření. Česnek je jednou z nejúčinnějších přírodních látek proti kvasinkám, obsahuje allicin, který má silné protiplísňové účinky. Pravidelná konzumace čerstvého česneku pomáhá potlačovat růst kandidy a posiluje imunitní systém. Obdobně působí také cibule, která obsahuje podobné účinné látky.

Oregano neboli dobromysl je další výrazně prospěšnou bylinkou, zejména ve formě esenciálního oleje. Obsahuje látky thymol a carvacrol, které účinně bojují proti přemnožení kvasinek. Pravidelné používání oregana v kuchyni může významně přispět k prevenci kvasinkových infekcí. Podobně účinný je také tymián, který lze přidávat do jídel nebo připravovat jako čaj.

Skořice je dalším významným pomocníkem v boji proti kvasinkám. Obsahuje látky s antimikrobiálními účinky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi, což je pro omezení růstu kvasinek zásadní. Lze ji používat jak v práškové formě do pokrmů, tak ve formě čaje. Zázvor je další koření s výraznými protizánětlivými účinky, které podporuje trávení a pomáhá eliminovat škodlivé mikroorganismy ve střevech.

Kurkuma je považována za jedno z nejúčinnějších protizánětlivých koření. Obsahuje kurkumin, který má silné antimikrobiální vlastnosti a pomáhá tělu v boji proti kvasinkám. Pro lepší vstřebávání je vhodné kombinovat kurkumu s černým pepřem. Hřebíček je další koření s výraznými protiplísňovými účinky, které lze používat jak v kuchyni, tak ve formě čajového nálevu.

Mezi další prospěšné bylinky patří šalvěj, která má výrazné dezinfekční účinky a pomáhá při zánětech sliznic. Máta peprná podporuje trávení a má protizánětlivé účinky. Rozmarýn obsahuje látky s antimikrobiálními vlastnostmi a podporuje správnou funkci jater, což je při léčbě kvasinkové infekce velmi důležité.

Kokosový olej není sice bylinka ani koření, ale obsahuje kyselinu kaprylovou, která má výrazné protiplísňové účinky. Lze ho používat jak vnitřně, tak zevně. Podobně působí také tea tree olej, který je však určen pouze pro zevní použití. Mezi další účinné bylinky patří lichořeřišnice, která obsahuje přírodní antibiotika, a echinacea, která posiluje imunitní systém.

Pro maximální účinek je vhodné bylinky a koření kombinovat a používat je pravidelně. Důležité je také dbát na kvalitu používaných bylinek a koření, ideálně volit bio kvalitu nebo si bylinky pěstovat doma. Při léčbě kvasinkové infekce je však třeba mít na paměti, že bylinky a koření jsou pouze podpůrným prostředkem a nenahrazují případnou léčbu předepsanou lékařem.

Pitný režim a detoxikace organismu

Správný pitný režim a detoxikace organismu jsou naprosto zásadní součástí léčby kvasinkové infekce. Tělo potřebuje dostatečný přísun tekutin, aby mohlo efektivně vyplavovat toxiny a odpadní látky, které vznikají při odumírání kvasinek. Denně by měl člověk s kvasinkovou infekcí vypít minimálně 2,5 až 3 litry čistých tekutin. Nejlepší volbou je čistá neperlivá voda, bylinné čaje a zeleninové vývary bez soli.

Velmi prospěšné jsou zejména čaje s protiplísňovým účinkem, jako je pau d'arco, oreganový čaj nebo čaj z kokosových slupek. Tyto nápoje nejen hydratují organismus, ale také přímo působí proti přemnožení kvasinek. Je důležité vyvarovat se sladkých nápojů, alkoholu a kávy, které mohou podporovat růst kvasinek a zatěžovat játra, která jsou klíčovým orgánem při detoxikaci.

Pro podporu detoxikace je vhodné den začínat sklenicí vlažné vody s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Tento nápoj pomáhá nastartovat metabolismus a podporuje činnost jater. Během dne je důležité pít pravidelně v menších dávkách, nikoliv nárazově ve velkém množství. Vhodné je také zařadit do pitného režimu čerstvé zeleninové šťávy, především z celeru, petržele a červené řepy, které podporují přirozenou detoxikaci organismu.

K podpoře detoxikace lze využít také speciální bylinné směsi, které obsahují například kopřivu, pampelišku nebo ostropestřec mariánský. Tyto byliny podporují funkci jater a ledvin, což jsou orgány zodpovědné za čištění těla od toxinů. Je však důležité konzultovat užívání bylinných směsí s odborníkem, zejména pokud člověk užívá léky.

Součástí detoxikačního procesu při léčbě kvasinkové infekce je také pravidelné střevní očistné kúry. Ty mohou zahrnovat užívání bentonitu nebo psyllia, které pomáhají vázat toxiny ve střevech a odvádět je z těla ven. Během detoxikace je také vhodné praktikovat suché kartáčování kůže, které podporuje lymfatický systém a pomáhá tělu zbavovat se toxinů.

Důležitou součástí detoxikačního procesu je také odpočinek a snížení stresu. Stres významně oslabuje imunitní systém a může zpomalovat proces uzdravování. Proto je vhodné zařadit do denního režimu relaxační techniky, jako je meditace nebo jóga. Dostatečný spánek je také klíčový pro regeneraci organismu a podporu imunitního systému.

Při detoxikaci je běžné, že se mohou dočasně objevit nepříjemné příznaky jako únava, bolesti hlavy nebo zhoršení původních symptomů. Tento stav je známý jako Herxheimerova reakce a je způsoben odumíráním kvasinek a uvolňováním toxinů do těla. Proto je důležité detoxikaci provádět postupně a pod dohledem zkušeného terapeuta nebo lékaře, který může proces přizpůsobit individuálním potřebám a reakcím organismu.

Časový plán stravování během dne

Správné načasování jídel během dne je při dietě na kvasinkovou infekci naprosto zásadní. Tělo potřebuje pravidelný přísun živin, aby mohlo efektivně bojovat s přemnožením kvasinek. Den by měl začínat snídaní nejpozději do hodiny po probuzení. Ideální je zařadit teplý neslazený bylinkový čaj, který nastartuje trávení. Ke snídani jsou vhodné bezlepkové kaše z povolených obilovin, například jáhlová nebo pohanková kaše s trochou ghí másla a skořicí.

Potraviny vhodné	Potraviny nevhodné
Zelenina (brokolice, květák, zelí)	Cukr a sladkosti
Kysané mléčné výrobky	Bílé pečivo
Libové maso	Alkohol
Celozrnné výrobky	Kvasnicové výrobky
Česnek a cibule	Sladké ovoce

Dopolední svačina by měla následovat přibližně 2-3 hodiny po snídani. V této době je vhodné zařadit čerstvou zeleninu nebo fermentované potraviny, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Může to být například kimchi nebo kvašená zelenina. Oběd by měl přijít ideálně mezi 12. a 14. hodinou, kdy je trávicí systém nejaktivnější. Hlavní jídlo dne by mělo obsahovat kvalitní bílkoviny - libové maso, ryby nebo luštěniny v kombinaci s velkým množstvím zeleniny a menší porcí bezlepkové přílohy.

Odpolední svačina by měla následovat zhruba 3 hodiny po obědě. V této době je vhodné zařadit například avokádo, hrst ořechů nebo zeleninový fresh bez přidaného ovoce. Je důležité vyvarovat se v této době sladkých pokrmů, které by mohly způsobit výkyvy krevního cukru a podpořit růst kvasinek. Večeře by měla být lehká a měla by se konzumovat nejpozději 3 hodiny před spaním. Ideální je zeleninová polévka nebo grilovaná zelenina s trochou kvalitní bílkoviny.

Mezi jednotlivými jídly je nutné dodržovat minimálně dvouhodinové rozestupy, aby měl trávicí systém čas na zpracování potravy. Během celého dne je zásadní dbát na dostatečný pitný režim, především čistou vodu a bylinné čaje. Je vhodné vypít alespoň 30-40 ml tekutin na kilogram tělesné váhy. Poslední příjem tekutin by měl být nejpozději hodinu před spaním, aby noční odpočinek nebyl narušován častým močením.

Pro optimální fungování metabolismu a potlačení růstu kvasinek je důležité nejíst v nočních hodinách. Tělo potřebuje čas na regeneraci a trávicí systém by měl mít prostor k odpočinku. Pokud se objeví večer hlad, je lepší vypít šálek bylinkového čaje nebo teplou vodu s citronem. Pravidelnost v časech jídla pomáhá stabilizovat hladinu krevního cukru a podporuje přirozený biorytmus těla, což je při léčbě kvasinkové infekce velmi důležité. Dodržování tohoto časového plánu může významně přispět k úspěšnému zvládnutí kvasinkové infekce a celkovému zlepšení zdravotního stavu.

Doplňky stravy proti kvasinkám

Při léčbě kvasinkových infekcí hrají doplňky stravy významnou roli jako podpůrná terapie. Mezi nejúčinnější přírodní látky v boji proti kvasinkám patří především oreganový olej, který obsahuje účinné složky thymol a karvakrol. Tyto látky mají silné protiplísňové účinky a pomáhají eliminovat přemnožené kvasinky v těle. Oreganový olej je dostupný v kapslích nebo v čisté formě, přičemž je důležité dodržovat doporučené dávkování.

Česnek je dalším velmi účinným přírodním prostředkem proti kvasinkám. Obsahuje allicin, který má výrazné antimykotické vlastnosti. Pro maximální účinek je vhodné užívat česnekové kapsle nebo konzumovat čerstvý česnek. Podobně působí i kokosový olej, který obsahuje kyselinu kaprylovou - ta přímo působí proti kvasinkám a podporuje zdravou střevní mikroflóru.

Probiotika představují nezbytnou součást léčby kvasinkových infekcí. Zejména bakterie rodu Lactobacillus a Bifidobacterium pomáhají obnovit přirozenou mikroflóru a vytlačují nežádoucí kvasinky. Je důležité vybírat kvalitní probiotické preparáty s garantovaným množstvím životaschopných bakterií a různými kmeny.

Pau d'arco, známé také jako lapacho, je tradiční bylinný prostředek s protiplísňovými účinky. Obsahuje látku lapachol, která účinně bojuje proti kvasinkám. Užívá se nejčastěji ve formě čaje nebo tinktur. Podobně účinný je i výtažek ze semínek grapefruitu, který obsahuje bioflavonoidy s antimykotickým účinkem.

Vitamin C a zinek jsou klíčové nutrienty pro posílení imunitního systému při boji s kvasinkovou infekcí. Zatímco vitamin C podporuje celkovou obranyschopnost organismu, zinek má přímý vliv na potlačení růstu kvasinek. Doporučuje se užívat oba doplňky současně pro dosažení synergického účinku.

Koloidní stříbro představuje další účinný doplněk s antimikrobiálními vlastnostmi. Působí proti širokému spektru mikroorganismů včetně kvasinek. Je však důležité dodržovat správné dávkování a nekombinovat jej s některými léky.

Esenciální mastné kyseliny, především omega-3 a omega-6, pomáhají regulovat zánětlivé procesy v těle a podporují imunitní systém. Lze je získat z rybího oleje nebo z rostlinných zdrojů jako jsou lněná semínka.

Při užívání doplňků stravy proti kvasinkám je důležité postupovat systematicky a trpělivě. Účinek se obvykle dostavuje postupně a je potřeba vytrvat v užívání několik týdnů až měsíců. Zároveň je nezbytné kombinovat doplňky stravy s vhodnou protikvasinkovou dietou, která omezuje příjem jednoduchých cukrů a potravin podporujících růst kvasinek. Důležitá je také konzultace s lékařem nebo odborníkem na výživu, zejména pokud užíváte léky nebo trpíte chronickým onemocněním.

Příklad jídelníčku na týden

Pro lepší představu o tom, jak může vypadat stravování při kvasinkové dietě, zde uvádíme podrobný jídelníček na celý týden. V pondělí můžete začít snídaní složenou z bezlepkové ovesné kaše s mandlemi a skořicí. K dopolední svačině si dejte jablko s hrstí vlašských ořechů. Oběd může obsahovat grilované kuřecí prso s quinoou a dušenou zeleninou. Odpolední svačinu tvoří kokosový jogurt s čerstvými borůvkami. Den zakončete večeří z pečené tresky s restovaným květákem.

V úterý začněte vajíčkovou omeletou s čerstvým špenátem a cherry rajčaty. Dopoledne si dopřejte hrst mandlí a kousek celeru. K obědu připravte krůtí maso na bylinkách s dušenou zeleninou a pohankou. Odpoledne si dejte avokádo s citronovou šťávou. Večeře může být lehká - zeleninový vývar s kousky kuřecího masa.

Ve středu snídejte kokosový jogurt s chia semínky a malinami. Na svačinu si připravte zelené jablko s lžící mandlového másla. Oběd může tvořit pečený losos s grilovanou cuketou a brokolicí. Odpolední svačinou bude miska domácího zelného salátu. K večeři si dopřejte tofu s restovanou zeleninou a quinoou.

Čtvrteční den začněte bezlepkovým chlebem s avokádovou pomazánkou. Dopoledne si dejte misku čerstvých jahod. K obědu připravte hovězí maso na bylinkách s dušenou mrkví a batátovým pyré. Odpoledne si dopřejte domácí zeleninový fresh. Večeře může být ve formě tuňákového salátu s listovou zeleninou.

V pátek snídejte jáhlovou kaši s kokosovým mlékem a skořicí. Na svačinu si dejte hrst para ořechů. Oběd může tvořit kuřecí vývar s bezlepkovými nudlemi a zeleninou. Odpoledne si dopřejte kokosový jogurt s malinami. K večeři si připravte grilovanou krůtí prsa s pečenou zeleninou.

Sobotní den začněte bezlepkovou palačinkou z mandlové mouky s kokosovým jogurtem. Dopoledne si dejte čerstvou okurku s hummusem. K obědu si připravte pečeného králíka s dušenou zeleninou. Odpolední svačinu může tvořit miska čerstvého ananasu. Večeře bude lehká - zeleninový salát s grilovaným tofu.

V neděli snídejte vajíčka na měkko s bezlepkovým chlebem a avokádem. Na svačinu si dejte jablko s mandlovým máslem. K obědu připravte pečené kuřecí stehno s dušeným květákem a brokolicí. Odpoledne si dopřejte misku čerstvých borůvek. Den zakončete večeří z grilované tresky s restovanou zeleninou a quinoou.

Během celého týdne dbejte na dostatečný pitný režim - pijte především čistou vodu, bylinné čaje bez přidaného cukru a zeleninové vývary. Vyhněte se alkoholu, slazeným nápojům a kávě. Všechna jídla připravujte bez přidaného cukru a používejte kvalitní rostlinné oleje, především kokosový a olivový.

Zdravá strava bez cukru a kvasnic je klíčem k vítězství nad kvasinkovou infekcí. Tělo je chrám, který si zaslouží tu nejlepší péči a výživu.

Adéla Procházková

Kombinace potravin a jejich účinky

Správná kombinace potravin hraje při léčbě kvasinkové infekce zásadní roli. Při sestavování jídelníčku je důležité nejen vybírat vhodné potraviny, ale také je správně kombinovat, aby jejich účinek byl co nejefektivnější. Základním pravidlem je vyhnout se kombinaci potravin bohatých na jednoduché cukry s kyselými potravinami, protože tato kombinace může podporovat růst kvasinek v organismu.

Velmi prospěšná je naopak kombinace zeleniny s kvalitními bílkovinami. Například brokolice společně s kuřecím masem vytváří silnou protikvasinkovou kombinaci, která navíc podporuje imunitní systém. Česnek a cibule v kombinaci s kokosovým olejem vytvářejí synergický efekt, který významně potlačuje růst kandidy. Kokosový olej obsahuje kyselinu kaprylovou, která má sama o sobě protiplísňové účinky, a když se spojí s allicinem z česneku, jejich účinek se násobí.

Když se chystáte sestavit jídelníček, je fakt důležitý myslet na správný mix probiotik s prebiotiky - podobně jako když řešíte jak založit kompost a musíte kombinovat zelené a hnědé složky. Kysané zelí spárované s bezlepkovými celozrnnými obilovinami dělá ve střevech podobnou práci jako když víte jak založit kompost správně - vytváří perfektní prostředí pro zdravou mikroflóru. Stejně tak funguje kimchi s quinoou nebo jáhly s fermentovanou zeleninou, což je podobný princip jako když víte jak založit kompost a dáváte do něj různé vrstvy. Tyhle kombinace nejenže brzdí přemnožení kvasinek, ale taky podporují růst těch správných bakterií v našem trávicím systému.

Je třeba se vyvarovat kombinování potravin obsahujících plísně s jakýmikoliv sladkými potravinami. To znamená, že například plísňové sýry by se neměly konzumovat společně s ovocem nebo medem. Důležité je také nekombinovat kvasnicové výrobky s potravinami obsahujícími rafinovaný cukr, protože tato kombinace může výrazně zhoršit příznaky kvasinkové infekce.

Velmi příznivý efekt má kombinace hořkých bylin s teplými nápoji. Například pelyněk v kombinaci se zeleným čajem vytváří silný protikvasinkový nápoj. Podobně působí také kombinace oregana s čajem z měsíčku lékařského. Skořice společně se zázvorem v teplém nápoji představuje další účinnou kombinaci, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a současně působí proti kvasinkám.

Když řešíte, jak kombinovat barvy v kuchyni, stejně důležité je i správně kombinovat koření s protiplísňovými účinky. Kurkuma (ta žlutá potvora) s černým pepřem je super dvojka - líp se vstřebává a ještě líp působí proti zánětu. Pokud vás zajímá, jak kombinovat barvy v kuchyni i při vaření, zkuste třeba zelený tymián s rozmarýnem - tahle dvojice je fakt účinná proti plísním a skvěle se hodí na maso. No a když už přemýšlíte, jak kombinovat barvy v kuchyni a koření, nezapomeňte na oregano s bazalkou - nejen že jídlu dodají parádní chuť, ale taky se postarají o to, aby se vám tam nerozjely kvasinky.

Správná kombinace tuků a bílkovin je také klíčová. Avokádo společně s vejci nebo rybami vytváří nutričně vyváženou kombinaci, která podporuje hojení a obnovu střevní sliznice. Olivový olej v kombinaci s citronem zase pomáhá tělu lépe vstřebávat důležité živiny a současně vytváří prostředí nevhodné pro růst kvasinek.